Antipasti

• Alici fritte servite con maionese di mare

  Allergeni: 1-3-4-8

  €18

• Sautè di cozze al vapore con bruschetta aglio, olio e peperoncino

  Allergeni: 1-12-14

  €18

• Battuta di Chianina con zabaione alla senape

  Allergeni: 3-8-10-12

  €23

• Carpaccio tiepido di Scottona Maremmana con misticanza e Parmigiano Reggiano

  Allergeni: 7

  €23

• Gamberi* croccanti, salicornia e salsa rosa

  Allergeni: 1-2-3-12

  €23

• Zuppetta di ceci con mazzancolle e rosmarino

  Allergeni: 1-2-3-4

  €24

LA TRADIZIONE

• Rigatoni “Cocco” all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino di fossa

  Allergeni: 1-7

  €18

• Ziti alla genovese con ragù di manzo selezione “Terre di Sacra”

  Allergeni: 1-7-12

  €22

• Paccheri di Gragnano con fonduta di pomodori diversi, basilico e parmigiano “Vacche Rosse”

  Allergeni: 1-7

  €36 (per 2 pax)

• Spaghettone “Verrigni” con vongole veraci

  Allergeni: 1-12-14

  €24

IL NOSTRO GIRARROSTO

• Il Pollo "Nero di Borgogna"

  Allergeni: 1-9-10

  €20

• Pollo intero "Nero di Borgogna" servito su tagliere

  Allergeni: 1-9-10

  €65 (per 3-4 pax)

• Maialino da latte con novelle, mela e zafferano

  Allergeni: 1-9-10

  €26

Secondi Piatti

• Frittura di calamari e gamberi

  Allergeni: 1-2-8-14

  €25

• Vitello tonnato con capperi in fiore

  Allergeni: 3-4-9-12

  €24

• Petto di pollo alla fornara con la sua salsa

  Allergeni: 9-12

  €22

• Rombo in crosta di patate, padellotto di verdure, salsa alla mugnaia e zafferano

  Allergeni: 1-4-7-9-12

  €32

Dal Nostro Orto

• Cicoria ripassata, ajo ojo e peperoncino

  Allergeni: -

  €12

• Scarola stufata, uvetta e pinoli

  Allergeni: 8-12

  €13

• Carpaccio di zucchine con scaglie di Parmigiano Reggiano, basilico e olio evo

  Allergeni: 7

  €14

• Carpaccio di cuore di bue, olio evo, origano e bottarga di Cabras

  Allergeni: 4

  €18

Dal Nostro Forno

• Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra

  Allergeni: 1-7-8

  €4

• Focaccia al sale e rosmarino

  Allergeni: 1

  €12

Dal Banco

• Selezione di formaggi “Mamma Maremma”, crostone caldo e mostarda

  Allergeni: 1-7-10-12

  €18

• Prosciutto Langhirano 24 mesi "Tanara"

  €22

• Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto

  Allergeni: 1

  €30

Dessert

• Zabaione espresso con mandorle croccanti e cioccolato fondente

  Allergeni: 3-8

  €10

• Tiramisù artigianale

  Allergeni: 1-3-7

  €10

• Gelato affogato al caffè

  Allergeni: 1-3-7-8

  €12

• Semifreddo al pistacchio con brownies, cioccolato bianco e gelato al caramello

  Allergeni: 1-3-7

  €13

• Gelato di crema artigianale al secchiello con squaglio di cioccolata calda

  Allergeni: 1-3-7

  €45 (per 3/4 pax)

• Frutta di stagione

  €12