Molto Ristorante – Menu
Antipasti
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Crema di zucca, porcini, castagne e provola affumicata
Allergeni: 7,8
€22 -
Uovo poche, spuma di patate, porri e finferli
Allergeni: 3,7
€20 -
Gamberi* croccanti, salicornia e salsa cocktail
Allergeni: 1,2,3,12
€24 -
Battuta di Chianina, senape e nocciole
Allergeni: 1,8,10
€24 -
Carpaccio di dentice, citronette al lime e basilico
Allergeni: 4
€25
LA TRADIZIONE
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Paccheri “Verrigni” con fonduta di pomodori diversi, basilico e Parmigiano Reggiano selezione “Gennari”
Allergeni: 1,7
€18 -
Rigatoni “Cocco” all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino di fossa
Allergeni: 1-7
€20 -
Acqua e farina alla carbonara, guanciale croccante e uovo bio
Allergeni: 1-3-7-12
€20
PRIMI
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Fagottelli di zucca, burro fatto in casa e parmigiano
Allergeni: 1,3,7
€24 -
Spaghettoni Verrigni Aio, olio e peperoncino, gallinella e capperi di salina
Allergeni: 1,4,8,9,12
€26 -
Pappardella ripiena di ricotta mantecata, parmigiano e ragù bianco selezione “Terre di Sacra”
Allergeni: 1-3-7-9
€24
IL NOSTRO GIRARROSTO
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Il Pollo "Nero di Borgogna"
Allergeni: 1-9-10
€24 -
Il maialino da latte, puntarelle, mela e zafferano
Allergeni: 1-9-10
€26 -
Pollo intero "Nero di Borgogna" servito su tagliere
Allergeni: 1-9-10
€70
Secondi Piatti
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Vitello tonnato, capperi in fiore e alici di Cetara
Allergeni: 3,4,8,10
€25 -
Guancia di vitella alla fornara, pure di patate agli agrumi e radici
Allergeni: 1,7,8,9,12
€30 -
Tagliata di Filetto di manzo al rosmarino, patate e senape antica
Allergeni: 1,8,9,10,12
€38 -
Spigola arrostita, hummus di ceci e verdurine croccanti
Allergeni: 4,9,10
€35 -
Carré d’agnello, puntarelle, classico pure di patate e salsa alla cacciatora
Allergeni: 4,7,9,12
€65 (consigliato per 2 persone)
Dal Nostro Forno
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Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra
Allergeni: 1-7-8
€5 -
Focaccia al sale e rosmarino
Allergeni: 1
€14
Dal Nostro Orto
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Schiacciata di patate al rosmarino con maionese fatta in casa
Allergeni: 1,3,8,10
€10 -
Cicoria ripassata in padella ajo, oio e peperoncino
€12 -
Broccoletti ripassati in padella ajo e ojo
€13 -
Insalata di puntarelle con alici di Cetara
Allergeni: 4,12
€16 -
Carpaccio di zucchine con parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo
Allergeni: 7
€16
Dal Banco
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Selezione di formaggi nazionali
Allergeni: 7
€22 -
Mozzarella di bufala di Paestum con pomodorini essiccati artigianali
Allergeni: 7
€20 -
Burrata di Andria con alici del Cantabrico
Allergeni: 7
€20 -
Mortadella DOP Bolognese con focaccina al sale e pomodori secchi
Allergeni: 1,8,12
€22 -
Prosciutto Toscano “Renieri” 20 mesi
€22 -
Prosciutto Langhirano 24 mesi
€24 -
La Nostra Selezione: Culatello Toscano e Langhirano
€30 -
Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto
Allergeni: 1
€35
Dessert
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Zabaione con mandorle croccanti e cioccolato fondente
Allergeni: 3-8
€12 -
Tiramisù espresso montato al tavolo
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Semifreddo al pistacchio, cioccolato bianco e caramello salato
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Mont blanc
Allergeni: 1-3-8
€12 -
Tortino di mele renette, gelato alla vaniglia e crema inglese al rhum
Allergeni: 1-3-7-8-12
€12 -
Gelato alla crema al secchiello con topping e cioccolata calda
per 3/4 pax.
Allergeni: 1-3-7€45
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Frutta di stagione
€12
Bevande
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Coca Cola
5€ -
Birra Nastro Azzurro 33 cl
5€ -
Birra Menabrea 33cl
5€ -
Birra Noam (artigianale) 33 cl
6€
Carta dei Vini
Visualizza la lista completa dei Vini Bianchi, Vini Rossi e
Bollicine
Vini da Dessert al bicchiere
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Barolo Chinato
Cocchi - Piemonte
€12 -
Dindarello
Maculan 2011 - Veneto
€12 -
Malvasia delle Lipari
Fenech 2010 - Sicilia
€12 -
Muffato della Sala
Antinori - Umbria
€12 -
Passito di Pantelleria "Ben Rye"
Donna Fugata 2010 - Sicilia
€12 -
Recioto della Valpolicella
Venturini - Veneto
€12 -
Aleatico
Villa Mori - Toscana
€12
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