Molto Ristorante – Menu
Antipasti
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Terrina di alici e provola
Allergeni: 1,4,7
€20 -
Vitello tonnato, capperi in fiore e alici di Cetara
Allergeni: 3,4,8,10
€24 -
Seppie al pestaccio, carciofi e patate
Allergeni: 4,12,14
€24 -
Gamberi* croccanti, salicornia e salsa cocktail
Allergeni: 1,2,3,12
€24 -
Battuta di Chianina, uovo fondente, asparagi cotti e crudi, senape antica
Allergeni: 1,3,8,10
€24
LA TRADIZIONE
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Paccheri “Verrigni” con fonduta di pomodori diversi, basilico e Parmigiano Reggiano selezione “Gennari”
Allergeni: 1,7
€20 -
Rigatoni “Cocco” all’Amatriciana con guanciale di cinta senese e pecorino di fossa
Allergeni: 1-7
€20 -
Acqua e farina alla carbonara, guanciale croccante e uovo bio
Allergeni: 1-3-7-12
€20
PRIMI
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Fagottelli ripieni cacio e pepe, broccoli romaneschi e seppioline
Allergeni: 1,3,7,12,14
€25 -
Riso al salto, zafferano e totanetti in umido alla puttanesca
Allergeni: 4,12,14
€25 -
Spaghettoni di Gragnano con vongole veraci leggermente piccanti
Allergeni: 1,12,14
€26
IL NOSTRO GIRARROSTO
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Il Pollo "Nero di Borgogna"
Allergeni: 1-9-10
€24 -
Il maialino da latte, novelle, mela e zafferano
Allergeni: 1-9-10
€26 -
Pollo intero "Nero di Borgogna" servito su tagliere
Allergeni: 1-9-10
€70
Secondi Piatti
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Guancia di vitella stufata al Porto, soffice di patate e radici
Allergeni: 1,7,8,9,12
€28 -
Spigola arrostita, hummus di ceci e verdurine croccanti
Allergeni: 4,9,10
€35 -
Carpaccio di filetto razza Chianina, cardoncelli e asparagi arrostiti
Allergeni: -
€32 -
Cotoletta di rombo, caponata, carciofo dalla romana alla Giudia
Allergeni: 1,3,4,8,12
€35 -
Carré d’agnello con zucchine alla scapece, puré di patate e salsa alla cacciatora
Allergeni: 4,7,8,9,12
€65 (consigliato per 2 persone)
Dal Nostro Forno
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Pane e lieviti fatti in casa con farine artigianali macinate a pietra
Allergeni: 1-7-8
€5
Dal Nostro Orto
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Cicoria ripassata in padella, ajo ojo e peperoncino
Allergeni: -
€12 -
Cime di rapa, ajo ojo e peperoncino
Allergeni: -
€12 -
Carciofi alla romana
Allergeni: 4,12
€16 -
Parmigiana di melanzane con bufala di Paestum e basilico
Allergeni: 7-8
€16 -
Carpaccio di zucchine con parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo
Allergeni: 7
€18
Le Focacce Gourmet
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Focaccia al sale e rosmarino
Allergeni: 1
€14 -
Focaccia con mortadella DOP Bolognese, ricotta di bufala e pistacchi
Allergeni: 1,7,8,12
€20 -
Focaccia con burrata, alici del Cantabrico e puntarelle
Allergeni: 1,4,7
€20
Dal Banco
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Mozzarella di bufala di Paestum con pomodorini essiccati artigianali
Allergeni: 7
€20 -
Prosciutto Toscano “Renieri” 20 mesi
€22 -
Prosciutto Langhirano 24 mesi
€24 -
La nostra selezione di formaggi dal carrello con mostarde e miele di castagno
Allergeni: 7
€24 -
Culatello di Zibello D.O.P.
€35
Dessert
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Zabaione con mandorle croccanti e cioccolato Venchi
Allergeni: 3-8
€12 -
Tiramisù espresso montato al tavolo
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Gianduia, lamponi e croccante di miele e zenzero
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Cioccolato, pere e ricotta mantecata
Allergeni: 1-3-7
€12 -
Tarte Tatin di mele, cannella e salsa alla vaniglia
Allergeni: 1-3-7-12
€12 -
Fetta di colomba artigianale servita con zabaione o gelato alla vaniglia
Allergeni: 1-3-7-8
€15 -
Gelato alla crema al secchiello con topping e cioccolata calda
per 3/4 pax.
Allergeni: 1-3-7€45
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Frutta di stagione
€12
Bevande
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Coca Cola
5€ -
Birra Nastro Azzurro 33 cl
5€ -
Birra Menabrea 33cl
5€ -
Birra Noam (artigianale) 33 cl
6€
Carta dei Vini
Visualizza la lista completa dei Vini Bianchi, Vini Rossi e
Bollicine
Vini da Dessert al bicchiere
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Barolo Chinato
Cocchi - Piemonte
€12 -
Dindarello
Maculan 2011 - Veneto
€12 -
Malvasia delle Lipari
Fenech 2010 - Sicilia
€12 -
Muffato della Sala
Antinori - Umbria
€12 -
Passito di Pantelleria "Ben Rye"
Donna Fugata 2010 - Sicilia
€12 -
Recioto della Valpolicella
Venturini - Veneto
€12 -
Aleatico
Villa Mori - Toscana
€12
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