ANTIPASTI

• Crema di zucca, porcini, castagne e provola affumicata

  Allergeni: 7,8

  €22

• Porcini fritti e maionese al timo

  Allergeni: 8,3,10

  €24

• Gamberi* croccanti, salicornia e salsa cocktail

  Allergeni: 1,2,3,12

  €24

• Battuta di Chianina, uovo croccante e senape.

  Allergeni: 1,3,10

  €24

• Carpaccio di dentice, citronette al lime e basilico

  Allergeni: 4

  €25

• Mozzarella di bufala di Paestum

  con pomodorini essiccati artigianali Allergeni: 7

  €20

• Burrata di Andria con alici del Cantabrico

  Allergeni: 7

  €20

• Parmigiano reggiano "Gennari"

  Allergeni: 7

  €18

• Pecorino Gran Riserva "Ranieri"

  Allergeni: 7

  €18

• La nostra selezione

  Culatello Toscano e Langhirano

  €30

• Prosciutto Toscano "Ranieri" 20 mesi

  €22

• Prosciutto Langhirano 24 mesi

  €24

• Box aperitivo

  1 Bottiglia Franciacorta Prima Cuvèe Bellavista 0,375ml; Selezione di Sottoli Agnoni;

  €58

• Culatello di Zibello D.O.P. con focaccina al sale e carciofini arrosto

  €35

I PRIMI

• Mezze Maniche Cacio e Pepe

  ANCHE IN SOTTOVUOTO |Allergeni: 1,3,7

  20€

• Super Spaghettone “Verrigni” con pomodoro Gerardo di Nola, Basilico e Ricotta Infornata

  Allergeni: 1-7

  €20

• Amatriciana

  ANCHE IN SOTTOVUOTO | Rigatoni “Cavalier Cocco” con pecorino di fossa, guanciale croccante di cinta senese | Allergeni: 1-7-12

  20€

• Acqua e farina alla carbonara con guanciale croccante e uovo bio

  ANCHE IN SOTTOVUOTO | Allergeni: 1-3-7-12

  €22

• Paccheri “Verrigni” con fonduta di pomodori diversi, basilico e Parmigiano Reggiano selezione “Gennari

  Allergeni: 1-7

  €18

• Fagottelli di zucca, burro fatto in casa e parmigiano

  Allergeni: 1,3,7,12

  €24

• Spaghettoni Verrigni Aio, olio e peperoncino, gallinella e capperi di salina

  Allergeni: 1,4,8,9,12

  €26

• Risotto agli scampi

  Allergeni: 2,7,9,12

  €28

Il Nostro Girarrosto

• Pollo nero di Borgogna

  intero (consigliato per 4 persone) | Allergeni: 1-9-10

  €70

• Il Pollo ruspante "Nero di Borgogna"

  1 porzione | Allergeni: 1-9-10

  €24

• Il maialino da latte, patate novelle, mela e zafferano

  Allergeni: 1-4-9-10

  €26

• Selezione di carni dal girarrosto

  Pollo, Maialino, Anatra Allergeni: 1-9

  €35

SECONDI PIATTI

• Vitello tonnato, capperi in fiore e alici di Cetara

  Allergeni: 3,4,8,10

  €25

• Guancia di vitella alla fornara, pure di patate agli agrumi e radici

  Allergeni: 1,7,8,9,12

  €28

• Tagliata di Filetto di manzo al rosmarino, patate e senape antica

  Allergeni: 1,8,9,10,12

  €38

• Sogliola alla mugnaia servita con verza stufata, patate al vapore

  Allergeni: 1,4,7,12

  €80 (consigliato per 2 persone)

Dal nostro orto

• Schiacciata di patate al rosmarino con maionese fatta in casa

  Allergeni: 1,3,8,10

  €10

• Cicoria ripassata in padella ajo, oio e peperoncino

  €12

• Broccoletti ripassati in padella ajo e ojo

  €13

• Insalata di cavolo rosso, arance, olive Taggiasche, noci e parmigiano selezione "Gennari"

  Allergeni: 7,8

  €16

• Carpaccio di zucchine con parmigiano reggiano 24 mesi, basilico e olio evo

  Allergeni: 7

  €16

DOLCI

• Zabaione espresso con mandorle croccanti e cioccolato fondente

  Allergeni: 1-3-8

  €10

• Tortina di frolla con crema, pesche caramellate e gelato al Passito

  Allergeni: 1-3-7-12

  €12

• Pera al Barolo e gelato alla crema

  Allergeni: 1-3-7-12

  €12

• Cremolato alla fragola con panna

  Allergeni: 7

  €12

• Tiramisù

  Allergeni: 1-3-7

  €10

• Frutta di stagione

  €10

DAL FORNO*

• formati interi

  ---

• Crostata di more di rovo (per 6 persone)

  da ordinare due ore prima | Allergeni: 1-3-7

  €40

• Ciambellone (per 6 persone)

  da ordinare due ore prima | Allergeni: 1-3-7

  40€

• Torta carote e mandorle

  da ordinare due ore prima | Allergeni:

  40€

*su ordinazione

per garantire la freschezza e qualità del prodotto l’ordine va effettuato almeno due ore prima

Bevande

• Coca Cola

  3€

• Birra Nastro Azzurro 33 cl

  4€

• Birra Menabrea 33cl

  4€

• Birra Noam (artigianale) 33 cl

  6€

Carta dei Vini