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IL GUSTO DELLA TRADIZIONE ITALIANA

Molto Ristorante è una struttura inedita, dal design particolarmente ricercato e curato nei dettagli. Tradizione e velate contaminazioni internazionali fanno di Molto un ambiente esclusivo dove bere, mangiare e parlare. Ottimo come wine-bar e cocktail-bar, splendida la terrazza esterna.

 

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Ristorante

I nostri chef rivisitano in chiave moderna la cucina della tradizione laziale. I prodotti sono selezionati nel rispetto della stagionalità e della freschezza, prediletti se biologici e a Km 0 come quelli provenienti dalla tenuta Bassetti.

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Italian Brunch

La sintesi perfetta tra colazione e pranzo che punta sulla varietà e sulla genuinità degli ingredienti. Paste e lieviti fatti in casa, carne italiana, pesce rigorosamente selezionato, verdure dell’orto e dessert realizzati secondo antiche ricette.

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Emporio

Tutti gli amanti della cucina di Molto possono acquistarne i prodotti presso il Ristorante, come l’olio extravergine, la pasta trafilata in bronzo, l’aceto balsamico extravecchio, il pomodoro idroponico, le marmellate e le confetture biologiche.

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Molto a Casa tua

Con Molto a Casa Tua potrai gustare comodamente a casa cibi eccellenti appena preparati dalla cucina di Molto. Tra le proposte: pollo e maialino al girarrosto, pescati del giorno, salse per la pasta e dolci. Ordina online tramite il nuovo sito moltoacasatua.it

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Molto Ricevimenti

Molto realizza eventi unici anche in altre location, con esperienza, professionalità e creatività. Nel luogo da voi scelto potrete avere un menù su misura per le vostre esigenze e personale qualificato al vostro servizio.

 
Il Girarrosto

Il Girarrosto

Il Girarrosto di Molto Ristorante è il protagonista assoluto della cucina, dove vengono realizzate cotture dal sapore antico con carni selezionate e italiane come il pollo, il maialino, l’anatra, il piccione e il coniglio. I piatti vengono serviti accompagnati da verdure dell’Orto di Molto, pane fatto in casa e salse preparate dalla cucina con ingredienti freschi.

Cucina Il Menu

La Tradizione

La Tradizione

Nel menù di Molto sono sempre presenti le proposte della cucina laziale, preparate come da ricette tradizionali, in modo fedele o con qualche piccola rivisitazione creativa. Le materie prime provengono dall’Orto di Molto o da fornitori locali che garantiscono freschezza e qualità, selezionate in base alla stagione e alla reperibilità sul territorio.

Cucina Menu

LA PASTA FRESCA

LA PASTA FRESCA

La pasta, alla base della tradizione italiana, è un ingrediente fondamentale della cucina di Molto. Ogni giorno viene lavorata a mano per creare i primi migliori, a seconda delle ricette in menù vengono preparate le diverse varietà: acqua e farina, all’uovo, corta, lunga e ripiena. Immancabile la pasta acqua e farina alla carbonara.

Cucina Il Menu

IL PANE

IL FORNO

Quotidianamente da Molto viene preparato il pane, con farine selezionate e nel rispetto dei tempi di lievitazione richiesti dalle ricette tradizionali. Delicati panini, pizza bianca e grissini sono affiancati da proposte più creative che variano periodicamente. Anche i panini per gli hamburger del Molto Burger Day sono preparati ad hoc dalla cucina di Molto.

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